Anisringe enthalten Alkohol. Daher sind Anisringe kein Weihnachtsgebäck für Kinder.

5 Eier
500 g Puderzucker
1 Prise Salz
1 Essl. Pernod (franz. Anisschnaps)
2 Msp. Anis (gemahlen)
500 g Mehl

Eier und Puderzucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen Salz, Pernod und Anis unterrühren. Das Mehl untermischen und alles zu einem Teig verkneten. Teig in einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle (Nr. 5) füllen und Kringel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Genügend Abstand lassen.