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Kategorie: Weihnachtsgebäck

Schwierigkeit: leicht

Vorbereitungszeit: 10 Min.

Kochzeit: 50 Min.

After Christmas Rührkuchen

Mein After Christmas Rührkuchen eignet sich hervorragend um Reste zu verwerten. Hier können übriggebliebene Schokoladen-Weihnachtsmänner und andere Schokoladenreste verwertet werden.

Zutaten

200 g Butter

200 g Zucker

5 bis 6 Eier

250 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Pckch. Vanillezucker

100 bis 150 g Schokoladenreste

Zubereitung

Die Schokoladenreste (Weihnachtsmann, Tafelschokolade, etc) grob zerkleinern.

Die übrigen Zutaten mit dem Handmixgerät gut verrühren, bis ein dickflüssiger Teig entstanden ist. Zum Schluss die zerkleinerte Schokolade unterrühren. Den Teig in eine Rührkuchenform geben.

Im Umluftofen bei 170 ° etwa 45 - 60 Min. backen

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