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Kategorie: Fleisch

Schwierigkeit: leicht

Kochzeit: 1:30 Std.

Personen: 4

Salzbraten

Zutaten (für 4 Personen)

1,5 kg Nackenbraten vom Schwein
1000 g Salz

Zubereitung

Das Fleisch in eine Fleischpfanne des Backofens geben , das Salz rund um den Braten auffüllen. Bei 180°  90 Min schmoren lassen. Den Ofen während des Bratvorgangs nicht öffnen.
Tipp
Zu Salzbraten passen Kartoffelklöße.
Dazu serviere ich auch gerne Pellkartoffeln mit creme fraiche und einen gemischten Salat oder Wachsbrechbohnensalat

Übermittelt von Petra am Samstag, 19. März 2011


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