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Kategorie: Desserts

Schwierigkeit: schwer

Vorbereitungszeit: 1:15 Std.

Kochzeit: 1 Std.

Personen: 4

Yorkshire-Pudding

Yorkshire-Pudding wird als Beilage in der englischen Küche zu Steaks, Roastbeef und anderen gebratenen Fleischgerichten gereicht.

Zutaten (für 4 Personen)

500 g Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
4 Eier
250 ml Milch
125 ml Wasser
Bratenfett

Zubereitung

Ofen auf 230° vorheizen.
Mehl, Salz und Pfeffer verrühren.
In die Mitte eine Mulde drücken und Eier sowie nach und nach Milch und Wasser zugeben um einen Teig anzurühren.
Den Teig 1 Stunde gehen lassen.
Bratenfett erhitzen, bis es sehr heiß ist, in den Teig geben.
Im vorgeheizten Ofen garen, bis der Pudding aufgegangen ist. Die Temperatur dann auf 180° reduzieren und 40 bis 45 Minuten backen.

Quelle: Foto: Released into the public domain by the author Canadianmusic.

Übermittelt von Petra am Montag, 21. März 2011


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