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Rindfleischsuppe mit Gemüse

Rindfleischsuppe mit Gemüse ist ein deftiger Eintopf für Herbst oder Frühjahr.

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Kategorie: Eintöpfe

Schwierigkeit: leicht

Vorbereitungszeit: 15 Min.

Kochzeit: 1 Std.

Personen: 4

Kürbiseintopf

Kürbiseintopf ist ein schmackhaftes Herbstgericht. 

Zutaten (für 4 Personen)

1 kg Kürbis 
200 g Crème fraîche 
100 ml Milch 
Salz 
1 Msp. weißer Pfeffer 
1 Pr. Muskatnuß 
200 ml Geflügelbrühe -(Instant) 
2 Scheiben Weißbrot 
20 g Butter 
2 Essl. ger. Käse 

Zubereitung

Kürbis schälen, Kerne entfernen, Kürbisfleisch in Würfel schneiden. Crème fraîche mit der Milch, den Gewürzen und der Brühe verrühren. Alle Zutaten mit dem Kürbis vermischen, in eine Auflaufform geben und den Kürbiseintopf zugedeckt bei 190° bis 220° im Backofen garen.

Übermittelt von Petra am Donnerstag, 06. Oktober 2011


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