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After-Eight-Torte

After-Eight-Torte ist nicht ganz einfach in der Zubereitung, aber das Ergebnis entschädigt für die Mühen. Lecker!

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Kategorie: Kuchen

Schwierigkeit: leicht

Vorbereitungszeit: 10 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Pudelmützen

Zutaten

2 Eiweiß 
100g Zucker 
1 Messerspitze Zimt 
50 bittere Schokolade 
150g gemahlene Haselnüsse 
50g Paniermehl

Zubereitung


Eiweiß und Zucker schaumig rühren. Zimt dazugeben. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und flüssig zu dem Eiweißgemisch hinzufügen. Die gemahlenen Haselnüsse und das Paniermehl unter den Teig kneten. Aus dem Teig nicht zu große Kugeln formen, in Hagelzucker wenden und auf ein gefettetes Backblech setzen. Bei 190 - 200°C ca. 15 Min. backen.
Tipp
Pudelmützen zum Kaffee. Das leckere Kleingebäck ist schnell zubereitet.

Übermittelt von Petra am Mittwoch, 26. Februar 2014


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