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Kategorie: Gemüse

Schwierigkeit: leicht

Kochzeit: 10 Min.

Personen: 4

Zucchinispieße

Zutaten (für 4 Personen)

2  Knoblauchzehen
400 g  Zucchini
200 g  kleine Champignons
6  Zwiebeln
200 g  geräucherter durchwachsener  Speck
Öl
Pfeffer
Saft einer Zitrone

Zubereitung

Zitronensaft mit zerdrückten Knoblauchzehen verrühren.  Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Champignons und  Zucchini mit Zitronensaft beträufeln und 30 Minuten durchziehen lassen. Zwiebeln in Achtel, Speck in mundgerechte Stücke schneiden. Alle Zutaten abwechselnd auf Spieße reihen, in eine Grillschale geben und mit Öl bepinseln. Auf dem Grill von jeder Seite etwa 5 Minuten grillen.
Mit Pfeffer bestreut servieren.

Übermittelt von Petra am Samstag, 19. März 2011


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