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Schoko-Nuss-Kuchen

Hier stelle ich einen Kuchen vor, der ganz ohne Backpuler oder andere Triebmittel gebacken wird. Lediglich eine ausreichende Menge an Eiern benötigt man für den Schoko-Nuss-Kuchen.

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Kategorie: Brot

Schwierigkeit: leicht

Kochzeit: 35 Min.

Apfelbrot

Apfelbrot schmeckt mit Butter bestrichen oder pur wie ein leckerer Fruchtkuchen.

Zutaten

300 g geriebener Apfel
50 g Rosinen
2 Eier
120 g Puderzucker
1 Pk. Vanillezucker
50 g Butter
120 g Mehl
1/2 Pk. Backpulver
50 g gehackte Nüsse

Zubereitung

Zucker, Butter und Eigelb schaumig rühren. Mehl mit Backpulver dazugeben, danach die übrigen Zutaten mit dem geschlagenen Eiweiss unterheben. In einer gefetteten Kastenkuchenform wird das Apfelbrot bei 250 Grad ca. 35 Minuten gebacken.

Quelle: photo © Darren Hester for openphoto.net CC:Attribution-ShareAlike

Übermittelt von Petra am Samstag, 19. März 2011


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