Birnenauflauf

rezept birne

 

Birnenauflauf

Gericht Auflauf, Nachspeise
Keyword Obst
Zubereitungszeit 50 Minuten

Zutaten

  • 75 g Zucker
  • 3 Eier
  • 2 El. Griess
  • 1/2 Zitrone abgeriebene Schale
  • 200 g Mascarpone
  • 50 g Walnüsse grob gehackt
  • oder Hasenüsse
  • 75 g Schokolade gewürfelt
  • 4 Reife Birnen geschält,
  • geputzt in feinen Scheiben
  • 2 El. Aprikosenmarmelade
  • 2 El. Pinienkerne

Anleitungen

  • Zucker mit Eier schaumig schlagen, bis die Mischung weisslich wird.
  • Alle übrigen Zutaten - ausser Aprikosenmarmelade und Pinienkerne - zugeben, gut durchmischen, die ausgebutterte Auflaufform damit füllen.
  • Den Birnenauflauf ca. 45 Minuten im auf 180 °C vorgewärmten Ofen backen.
  • Die Aprikosenmarmelade erwärmen und glatt streichen, Birnenauflauf damit bestreichen und die Pinienkerne darüber streuen. Noch weitere 5 Minuten backen.

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