Apfelmus kann man sehr preiswert im Supermarkt kaufen. Gekauftes Apfelmus ist nach meinem Empfinden leider oft zu dünnflüssig und zu süß. Daher habe ich mich sehr gefreut, als ich etwa zwei Kilogramm Elstar Äpfel geschenkt bekam. Obwohl die Äpfel in der Schale einige Mängel aufwiesen, waren sie doch tadellos. Kurz entschlossen habe ich die Äpfel zu Kompott verarbeitet. Die Hälfte werde ich heute zum Nachtisch mit Eis und Schlagsahne servieren.