Kalt oder warm, frisch aus der Pfanne oder aufgewärmt: Frikadellen schmecken immer. Das Grundrezept lässt sich vielfach abwandeln. Ich mische immer ein oder zwei Teelöffel Senf unter den Teig oder füge klein gehackten Knoblauch hinzu. Auch geraspeltes Gemüse wie Karotten oder Paprika passt hervorragend.

Altbiergulasch ist ein deftiges Gericht aus Westfalen