Deftiger Kartoffel-Quark-Auflauf

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Deftiger Kartoffel-Quark-Auflauf

Gericht Hauptmahlzeit
Keyword Auflauf, Kartoffeln, Quark
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 45 Minuten
Portionen 4

Zutaten

  • 500 g Pellkartoffeln
  • 500 g Quark
  • 1 Essl. Butter
  • 3 gr. Zwiebeln
  • 300 g Fleischwurst
  • 200 g Creme fraiche
  • 2 Eigelb
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Msp. getrockneter Majoran
  • 100 g geriebener Käse
  • Butter für die Form

Anleitungen

  • Die Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Gewürfelte Zwiebeln in der Butter glasig dünsten. Fleischwurst in Würfel schneiden. Den Backofen auf 200° vorheizen. Quark, Creme fraiche und Eigelb verrühren und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Kartoffeln, Zwiebeln und Wurstwürfel unterheben und in eine ausgebutterte Form füllen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und Kartoffel-Quark-Auflauf im Backofen in etwa 30 Min. bei ca. 175° goldbraun backen.

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