Kartoffelklösse
Kartoffelklöße passen vor allem gut zu deftigen Fleischgerichten
Kartoffelklösse
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 100 gr Butter
- 100 gr Weizengrieß
- 1 Ei
- 2 Eigelb
Anleitungen
- Kartoffeln in wenig Wasser garen. Dann pellen, durch eine Presse drücken und mit den anderen Zutaten zu einem Teig verkneten - dabei kein Rührgerät verwenden .
- Erkalten lassen, danach zu Klößen formen.
- Die geformten Knödel in kochendes leicht gesalzenes Wasser legen und 20 Min. leicht sprudelnd garen
Notizen
Kartoffelklöße passen vor allem gut zu deftigen Fleischgerichten