Mikrofeine Tomatensuppe

Vorspeise

Tomatensuppe

Die fruchtige Tomatensuppe ist ein perfekter Auftakt für ein festliches Menü oder eine leichte Zwischenmahlzeit. In der Mikrowelle ist die Suppe schnell zubereitet.
Gericht Vorspeise
Keyword Suppe, Tomaten
Vorbereitungszeit 7 Minuten
Zubereitungszeit 8 Minuten
Portionen 4

Equipment

  • Mikrowelle

Zutaten

  • 800 g Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zweig Thymian
  • 2 El Olivenöl
  • 1 Msp. Zucker
  • 1 El Creme fraiche
  • 10 Blätter Basilikum
  • Salz Pfeffer aus der Mühle

Anleitungen

  • Tomaten grob würfeln.
  • Zwiebel schälen, klein hacken und kurz in einer für Mikrowellen geeigneten Schüssel bei maximaler Leistung mit Öl andünsten.
  • Tomaten, Thymian, Zucker und Basilikumblätter zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchmischen.
  • Zugedeckt bei 900 W ca. 5 min. garen lassen.
  • 300 ML heisses Wasser zugießen und nochmals 90 Sek. garen.
  • Thymian entfernen, Suppe pürieren, Creme fraiche unterrühren.

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