Das Fleisch in eine Fleischpfanne des Backofens geben, das Salz rund um den Braten auffüllen.
Bei 180° 90 Min schmoren lassen. Den Ofen während des Bratvorgangs nicht öffnen.
Rezept Hinweise
Zu Salzbraten passen Kartoffelklöße. Dazu serviere ich auch gerne Pellkartoffeln mit creme fraiche und einen gemischten Salat oder Wachsbrechbohnensalat