Apfelmus

Apfelmus kann man sehr preiswert im Supermarkt kaufen. Gekauftes Apfelmus ist nach meinem Empfinden leider oft zu dünnflüssig und zu süß. Daher habe ich mich sehr gefreut, als ich etwa zwei Kilogramm Elstar Äpfel geschenkt bekam. Obwohl die Äpfel in der Schale einige Mängel aufwiesen, waren sie doch tadellos. Kurz entschlossen habe ich die Äpfel zu Kompott verarbeitet. Die Hälfte werde ich heute zum Nachtisch mit Eis und Schlagsahne servieren.

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Leineweber

Leineweber sind ein typisch westfälisches Gericht. Eigentlich handelt es sich dabei um herzhafte Pfannkuchen mit Kartoffeln und Speck. Mit einem frischen grünen Salat oder auch mit Rote Bete-Apfel-Salat serviert, sind Leineweber ein sättigendes Hauptgericht.

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