KI ist ja zur Zeit in aller Munde. So wundert es sicher niemanden, dass auch ich dem Trend verfallen bin, die vielfältigen Möglichkeiten auszuprobieren. Der Überschuss an Zucchini aus unserem Garten brachte auch gleich einen Grund. Das leckere Gemüse habe ich schon in vielen Variationen gekocht und gebacken. Ein kurzes Gespräch mit KI half mir, die Zucchini Pfanne mit Kartoffeln zu kreieren. Sicher nicht gerade besonders einfallsreich, dafür aber lecker und schnell gemacht.
Hier ist das Rezept:
## Zucchini-Kartoffel-Pfanne: Anbraten bei hoher Temperatur
Das Anbraten bei hoher Temperatur ist eine hervorragende Methode, um eine schöne Bräunung und Röstaromen zu erzielen. Hier ist die angepasste Zubereitung für die Zucchini-Kartoffel-Pfanne:
### Zutaten
- **500 g** Zucchini
- **500 g** Kartoffeln
- **1** Zwiebel
- **2 EL** Olivenöl
- **1 TL** Paprikapulver (edelsüß)
- **1-2 TL** getrockneter Majoran (je nach Geschmack)
- **Salz und Pfeffer** nach Geschmack
- **Frische Kräuter** (z.B. Petersilie) zum Garnieren
### Zubereitung
1. **Vorbereitung**: Zucchini und Kartoffeln gründlich waschen. Die Zucchini in Scheiben und die Kartoffeln in Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken.
2. **Anbraten bei hoher Temperatur**: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei hoher Temperatur erhitzen. Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist.
3. **Kartoffeln hinzufügen**: Die Kartoffelwürfel in die Pfanne geben und bei hoher Temperatur für etwa **5-7 Minuten** anbraten, bis sie goldbraun sind. Dabei gelegentlich umrühren.
4. **Zucchini hinzufügen**: Die Zucchini-Scheiben dazugeben und alles gut vermengen. Die Hitze auf mittlere Temperatur reduzieren.
5. **Würzen und Garen**: Mit Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung bei mittlerer Hitze für weitere **10-15 Minuten** garen, bis die Kartoffeln weich sind und die Zucchini leicht gebräunt ist. Gelegentlich umrühren.
6. **Servieren**: Die Pfanne vom Herd nehmen und mit frischen Kräutern garnieren. Warm servieren.
Durch das Anbraten bei hoher Temperatur erhältst du eine schöne Textur und intensiven Geschmack. Viel Spaß beim Kochen!
Wie auf den Fotos zu meinem Rezept Zucchini Kartoffel Pfanne zu sehen, habe ich die Zucchini nicht in Scheiben, sondern in Würfel geschnitten. Ansonsten habe ich mich an das Rezept gehalten, das KI und ich gemeinsam erstellt haben.
